ケストースで腸活
発酵食品を毎日の食卓に。みそ・納豆・漬物・ヨーグルトの続けやすい組み合わせ例
みそ汁、納豆、漬物、ヨーグルト。発酵食品は身近ですが、毎日続けるとなると迷うものです。いつもの献立に「1品」足す組み合わせ例を、朝・昼・夜に分けてご紹介します。塩分の気をつけ方や、薬を飲んでいる方の注意もまとめました。
発酵食品を毎日の食卓に。みそ・納豆・漬物・ヨーグルトの続けやすい組み合わせ例
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短鎖脂肪酸とは？大腸の菌が食物繊維から作る「酢酸・プロピオン酸・酪酸」をやさしく整理します
腸活の話でよく出てくる「短鎖脂肪酸」。大腸の菌が食物繊維やオリゴ糖を分解して作る成分で、代表は酢酸・プロピオン酸・酪酸の3つです。どこで作られ、体のどこで使われるのか、研究で分かっていることを出典つきで整理しました。
短鎖脂肪酸とは？大腸の菌が食物繊維から作る「酢酸・プロピオン酸・酪酸」をやさしく整理します
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朝・昼・夜でできる腸活の習慣。「何を食べるか」に「いつ」を足して、1日の流れで考えます
腸活というと「何を食べるか」に目が行きがちですが、食事の時間や睡眠などの「1日のリズム」も大切だとされています。朝・昼・夜の時間帯ごとに、毎日の生活で取り入れやすい習慣を、公的機関の情報をもとに整理しました。
朝・昼・夜でできる腸活の習慣。「何を食べるか」に「いつ」を足して、1日の流れで考えます
腸活というと「何を食べるか」に目が行きがちですが、食事の時間や睡眠などの「1日のリズム」も大切だとされています。朝・昼・夜の時間帯ごとに、毎日の生活で取り入れやすい習慣を、公的機関の情報をもとに整理しました。
「腸は第二の脳」と言われるのはなぜ？腸と脳のつながり（腸脳相関）で分かっていること・まだ分かっ...
「腸は第二の脳」という言葉の由来と、腸と脳が情報をやり取りする仕組み（腸脳相関）を、研究論文や大学の発表をもとに整理しました。研究で分かっていることと、まだ分かっていないことを分けてお伝えします。
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プロバイオティクスとは？ヨーグルト・納豆・ぬか漬けに入っている菌の話
よく聞く「プロバイオティクス」とは何か、発酵食品とはどう違うのかを、国際学会や公的機関の資料をもとに整理しました。ヨーグルト・納豆・ぬか漬けで働く菌と、毎日の食事への取り入れ方もお伝えします。
プロバイオティクスとは？ヨーグルト・納豆・ぬか漬けに入っている菌の話
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腸内フローラって何？「善玉菌・悪玉菌・日和見菌」をやさしく整理します
腸の中にすむ菌の集まり「腸内フローラ」と、よく聞く「善玉菌・悪玉菌・日和見菌」の3つの呼び名を、研究資料をもとにやさしく整理しました。「2：1：7」という目安の受け止め方もお伝えします。
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