[2023] Bíodh do inní go bríomhar leis an mbia coipthe coitianta “Water Kimchi”

Tá aird athnuaite á fháil ar bhianna coipthe

Ó shin i leith tháinig an focal "gníomhaíocht intestinal" ina ábhar te, tugadh isteach go leor bianna sláinte agus bianna coipthe. Tá bianna nua á bhforbairt, agus tá bianna nach n-itear ach i réigiúin áirithe ina ábhar te ar fud na tíre.

I measc na mbianna coipthe go leor, tá `` water kimchi '' anois ina ábhar te mar gheall ar an éileamh atá ar chultúr na Cóiré agus ar dhrámaí Cóiréis le déanaí.

Is ábhar te i gcónaí é bia gourmet na Cóiré, le bailte cosúil le Shin-Okubo ag teacht suas ar fud na tíre, ach inniu ba mhaith liom kimchi uisce a chur in aithne duit ar féidir leat taitneamh a bhaint as go héasca sa bhaile.

Cad é kimchi uisce?

Nuair a smaoiníonn tú ar kimchi, féadfaidh tú rud éigin geal dearg agus spreagúil a shamhlú, ach is é kimchi uisce kimchi atá sáithithe in anlann picilte agus atá cosúil le picil, agus mar sin b'fhéidir go mbraitheann sé níos mó cosúil le sailéad.

Murab ionann agus kimchi rialta, nach bhfuil aois ar feadh míonna, tá sé coipthe agus réidh le hithe laistigh de 1 go 2 lá. Cén fáth nach ionchorprú uisce kimchi isteach i do shláinte intestinal, atá éasca a dhéanamh agus go maith do do shláinte intestinal?

Tá an kimchi uisce seo iontach!

I measc bianna coipthe picilte, tá pickles bran ríse tipiciúil, ach tá kimchi uisce tréithrithe ag a ard-ábhar baictéir aigéid lachtaigh. Tá sé éasca a dhéanamh, mar sin is é an rud go maith faoi nach féidir leat botúin a dhéanamh.

Ar ndóigh, is féidir leat taitneamh a bhaint as glasraí delicious cosúil le raidis daikon, cabáiste, agus cairéid, ach thar aon rud eile, is é príomh-charachtar kimchi uisce an sú picilte seachas na comhábhair picilte. Blas an sú picilte coipthe agus cuir isteach na baictéir aigéid lachtaigh go léir. Moltar freisin é a úsáid mar anraith nó seasoning.

Tugtar serum inólta air ag daoine a bhraith go bhfuil feabhas tagtha ar a riocht fisiciúil mar gheall ar a éifeachtaí rialaithe intestinal.
Chomh maith le bheith saibhir i mbaictéir aigéid lachtaigh, tá glasraí séasúracha atá lán le vitimíní foirfe do do shláinte intestinal.

Conas a dhéanamh kimchi uisce saibhir i baictéir aigéid lachtaigh

Is féidir leat é a dhéanamh ní hamháin le glasraí samhraidh cosúil le cucumbers agus trátaí, ach freisin le torthaí cosúil le watermelon, úlla, agus piorraí. Má tá tú ag déanamh é le comhábhair milis, rachaidh an choipeadh ar aghaidh leis an fruchtós atá ann cheana féin, mar sin déan iarracht an méid kestose a fhágáil ar lár nó a laghdú chun an blas is mian leat a fháil.

ábhar

<Anraith picilte bunúsach >

Tá an chainníocht éasca a dhéanamh.

· Anraith ríse…2 chupán
・ Kombu (thart ar 5 x 5 cm)…1 píosa
・ Gairleog…1 clove
 Sinséar…1/2 píosa
 Fínéagar…1 teaspoon
· Sú líomóide…1 teaspoon
 Salann…1 teaspoon
・ Kestos…thart ar 10g (3 go 5 málaí)
*Is féidir leat an olagaishiúicríd is fearr leat a úsáid freisin.

<Comhábhair>
glasraí de do rogha féin

Conas a dhéanamh

1. Gearr na comhábhair i bpíosaí méide bite agus sprinkle le salann.
Crush an garlic agus gearrtha an ginger i stiallacha.

2. Cuir an t-uisce ríse agus an cheilp i bpota, a thabhairt chun boil, múch an teas, agus bain an ceilpe.

3. Nuair a bheidh sé fuaraithe, cuir na comhábhair eile don anlann dipping leis agus measc go réidh.

4. Aistrigh chuig coimeádán aerdhíonach stórála nó mála stórála agus cuir na comhábhair leis.
Fág é ag teocht an tseomra as solas díreach ar feadh thart ar lá, agus nuair a bheidh sé coipthe, fuaraigh sa chuisneoir é agus déantar é.
Má fheiceann tú boilgeoga, is comhartha de choipeadh é.

Tá sé éasca a dhéanamh, ach is é an rud is tábhachtaí ná a chinntiú nach bhfuil aon bhaictéir ann. Bain úsáid as coimeádán stórála glan agus seachain an clúdach a oscailt oiread agus is féidir go dtí go mbeidh sé críochnaithe.

Más mian leat, is féidir leat piobar chili a chur leis chun blas spicy a thabhairt dó, a mholtar freisin mar shneaiceanna le halcól.

Tá neart kestose ann, mar sin bain sult as leis an sú picilte.

Tá sé iontach freisin le haghaidh lón simplí samhraidh, leis na comhábhair mar bharráin agus an t-anlann dipping curtha leis an anraith noodle.

Faigheann baictéir aigéid lachtaigh bás nuair a théitear iad, mar sin moltar gan iad a théamh, ach fiú mura bhfuil baictéir aigéid lachtaigh beo, is féidir a bheith ag súil go mbeidh éifeachtaí sláinte acu mar rialáil na n-intestí, brú fola a ísliú, agus colaistéaról a ísliú.

Cad ar domhan a úsáidtear kestose san oideas kimchi uisce?

B'fhéidir nach bhfuil Keestose an-eolach ar do aiste bia laethúil. Fiú murar chuala tú trácht ar kestose riamh, b’fhéidir gur chuala tú trácht ar olagaishiúicríd.

Is cineál fructooligosaccharide é kestose agus is carbaihiodráit an-sábháilte é a fhaightear i méideanna beaga i nglasraí agus i dtorthaí a itheann muid go laethúil, mar oinniúin, asparagus agus seagal.

Tar éis é a ionghabháil ó bhéal, déantar é a iompar chuig an intestines gan a bheith díleáite sa bholg, agus mar sin feidhmíonn sé mar fhoinse cothaitheach do bhaictéir tairbheacha cosúil le bifidobacteria sna intestines. Deirtear gur bia prebiotic é ar féidir a bheith ag súil go mbeidh éifeacht ard aige ar ``gníomhaíocht stéig'' a chothromaíonn an flóra intestinal (timpeallacht intestinal).

Is bianna iad bianna prebiotic a fheidhmíonn mar bhia do bhaictéir mhaith agus a mhéadaíonn líon na mbaictéar maith.

Go deimhin, is féidir olagaishiúicrídí seachas kestose a úsáid freisin mar bhia do bhaictéir nach bhfuil go maith don chomhlacht, ar a dtugtar baictéir olc. Ciallaíonn sé seo go bhfásfaidh baictéir olc freisin. Mar sin féin, tá sé d'éifeacht ag Kestose an timpeallacht intestinal a athrú áit nach féidir le droch-baictéir a bheith gníomhach agus nach méadóidh ach baictéir mhaithe.

achoimre

Tá sé ag éirí níos teo agus táimid ag tosú ar ár goile a chailleadh, ach tá kimchi uisce beagán géar foirfe do mhíonna te an tsamhraidh. D'fhéadfadh sé a bheith ina rogha maith freisin chun tuirse an tsamhraidh a chosc.
Bain triail as cineálacha éagsúla kimchi uisce ag baint úsáide as Kestose sa bhaile.