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ケストースとは？


ケストースは、スクロースに1分子のフルクトースが結合した三糖のオリゴ糖であり、タマネギやライ麦などの日常的に摂取する食品にも存在しています。この糖質は、甘味があり、水溶性が高く、耐熱性にも優れています。これにより、食品加工時に利用しやすいとされています。ケストースは難消化性で、消化されずに腸内へと輸送され、腸内細菌により利用される特性を持っています。
ケストースには整腸作用があるとされており、摂取することで、腸内の有用菌※の数を増やす効果が示されています。



※腸内細菌の分類


人の腸内には約3万種、1000兆個以上の細菌が存在するとされ、大きく3つのカテゴリに分けられるそうです。
有用菌（善玉菌）：体に良い効果をもたらす菌。
日和見菌：善玉菌や病原性菌のどちらが優勢かに応じて行動する菌。
病原性菌（悪玉菌）：体に悪い影響を及ぼす菌。

※上記は特定の製品の効果効能を示すものではありません。

ケストースコラム

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