ケストース

Un trisaccaride oligosaccaride in cui una molecola di fruttosio è legata al saccarosio, con un sapore dolce simile a quello dello zucchero.
Inoltre, il kestosio è resistente alla digestione, il che gli consente di arrivare intatto nell’intestino, dove promuove la proliferazione di batteri benefici per la salute umana, come bifidobatteri, lattobacilli e batteri produttori di butirrato.
Come componente alimentare (prebiotico) che contribuisce a migliorare la salute del microbiota intestinale (flora intestinale), può essere utile per il mantenimento quotidiano della salute.

Riferimento:
Articolo di rivista accademica: da "Agriknowledge"
"Studio sulle molteplici funzioni fisiologiche del kestosio e iniziative per la sua applicazione pratica"

ケストースコラム

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