【케스토스】올리고당 케스토스와 요거트, 매일의 식탁에 더하는 방법

케스토스는 장내 세균의 먹이가 되는 올리고당의 한 종류입니다. '균'과 '균의 먹이'의 차이와 케스토스의 특징, 매일의 식탁에 더하는 방법을 알기 쉽게 소개합니다.

'균'과 '균의 먹이'

요거트나 낫토처럼 균 그 자체가 들어 있는 식품과, 올리고당이나 식이섬유처럼 장내 세균의 먹이가 되는 성분은 다른 것입니다. 케스토스는 후자에 속합니다. 자세한 차이는 이 글에서 소개합니다.

케스토스의 특징

• 프락토올리고당의 한 종류로, 자연계에서는 양파 등에 들어 있음
• 아이다야 상점의 케스토스는 설탕에서 효소 반응으로 만든 것
• 설탕과 비슷한 단맛이라 쓰기 쉬움
• 일본의 알레르기 특정 원재료 등 28품목 미사용
• 소화되기 어려워 대장까지 도달

케스토스를 맛있게 먹는 방법

요거트에 섞기

플레인 요거트에 케스토스로 단맛을 더하면 먹기 쉽습니다. '균'과 '균의 먹이'를 함께 식탁에 올리는 간단한 방법입니다.

디저트 만들기에

젤리·아이스크림·샤베트를 만들 때 설탕 대신 케스토스를 쓰는 것도 추천합니다. 아이스크림과 부순 젤리를 번갈아 담고 케스토스를 뿌린 파르페는 아이들에게도 인기입니다.

매일 아침 요거트에 더해 보세요

아이다야 상점의 케스토스는 원재료가 케스토스뿐이며 3g × 30포입니다. 하루 1포를 기준으로 더해 보세요. 체질에 따라 배가 느슨해질 수 있습니다.

케스토스 구매하기

이 글은 식품에 관한 일반적인 정보이며, 질병의 진단·치료·예방을 목적으로 하지 않습니다.