케스토스로 시작하는 매일의 습관
컬렉션: 腸活グラノーラ
毎日に、新しい腸活習慣を。
「腸活グラノーラ」は、甘酒発酵 × 寒天由来オリゴ糖 × イヌリン食物繊維
3つのプレバイオティクス素材で設計した、まったく新しい和の腸活フードです。
ヨーグルトや乳製品に頼らない発想から生まれ、砂糖は一切不使用。職人が手間ひまかけて仕上げた甘酒の、自然なやさしい甘みだけで美味しさを表現しました。グルテンフリー設計なので、糖質や添加物が気になる方、自然な食品で健康習慣を続けたい方にもおすすめです。
国産素材を中心に厳選し、無添加なのにさくさくと軽やかな食感。腸内環境を整えたい方の朝食やおやつに、毎日の一杯としてご活用ください。
カラダの内側からやさしく整える、和の腸活フード。中屋商店がお届けする健やかな新習慣を、ぜひお試しください。
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케스토스 칼럼
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신바이오틱스란? '균'과 '균의 먹이'를 함께 먹는 생각과 식탁에서의 조합
'신바이오틱스'는 무엇을 가리키는 말일까요? 2020년에 재정리된 정의와 2가지 유형, 그리고 집에서 '균'과 '균의 먹이'를 함께 식탁에 올리는 방법을 국제 학회의 합의 성명을 바탕으로 정리했습니다.
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케스토스 활용법|요거트·커피·요리에서의 사용법과 주의할 '산미×오랜 가열'
케스토스는 요거트나 음료에 넣기만 하면 됩니다. 요리에 사용할 때는 열 자체보다 '신 음식을 오래 가열하는' 조합에 주의하면 좋다는 것이, 프락토올리고당 실험을 바탕으로 한 아이다야 상점의 정리입니다. 요거트, 커피, 드레싱, 된장국,...
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케스토스는 어떻게 만들어질까? 원료는 설탕, '3당'은 이어진 당의 개수
케스토스는 설탕(자당)에 과당이 1개 이어진 '3당' 올리고당입니다. 원료가 설탕인데도 설탕과 무엇이 다른지, 효소를 이용한 제조 과정, '가장 작은 단위의 올리고당'이라는 말의 뜻을 연구자의 논문 등을 바탕으로 정리했습니다.
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